炖的新华字典
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炖
炖的意思和解释
「炖」的基本解释
炖怎么读：
(1)（动）烹调方法；加水用文火久煮使烂熟。
(2)（动）把东西盛在碗里；再把碗放在水里加热。
「炖」的详细解释
炖怎么读：
动词
(形声。从火，屯声。本义：和汤煮烂) 同本义 。如：这块老牛肉炖了三小时还没烂
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